Archiv rubriky: Výživa

Rubrika je věnovaná všem příznivcům zdravé výživy. Radí, které potraviny jíst a kterým se naopak raději vyhnout. Přináší také různé zajímavosti o poruchách příjmu potravy (např.o obezitě aj.)

Co dělat, když máte popraskané rty či koutky úst

Co dělat, když máte popraskané rty či koutky úst V  zimních měsících často trápí velkou část obyvatelstva problém s rozpraskanými rty či koutky úst. jsou však i lidé, které tento problém trápí celoročně. proč tomu tak je a jak se toho zbavit? Co může nejčastěji za popraskané rty chybějící minerályPokračovat

Ovlivňují citrusy účinnost léků?

Také vás zajímá, zda konzumace citrusových plodů nějakým způsobem ovlivňuje účinnost léků? Pak vám zde přináším jednoznačnou odpověď. První vědecký poznatek o vlivu citrusů, především grapefruitové a pomerančové šťávy, přinesl již v roce 1989 kanadský vědec David Bailey z Lawsonova institutu pro výzkum zdraví. Tehdy prováděl výzkum interakce alkoholu sPokračovat

Je pojídání hlíny bezpečné?

Je pojídání hlíny bezpečné? Geofágie, neboli pojídání hlíny je doloženo již z období starověkého Egypta. Pro blahodárné účinky na zažívací trakt ji pojídali také staří Řekové. Dnes se praktikuje v některých zemích „třetího“ světa, přičemž nejvíce je hlína pojídaná těhotnými ženami a dětmi. V některých částech africké Ghany běžně melou hlínu, kterou prosívají aPokračovat

Řepkový olej

Jedním z nejrozšířenějších rostlinných olejů je ten řepkový. Je ale zdravý a našemu organismu neškodný? Podle nové studie, kterou provedli specialisté na Lewis Katz School of Medicine v Temple University (LKSOM) v americké Filadelfii, řepkový olej tělu více škodí, než prospívá. Během výzkumu vědci rozdělili naprosto zdravé myši ve věkuPokračovat

Způsobuje pečínka rakovinu?

Může připálená nebo dokonce spálená pečínka skutečně způsobovat rakovinu? Pokud patříte k milovníkům masa s pěkně propečenou kůrkou, určitě jste se již setkali s dobře míněným varováním, že takto upravená pochoutka může způsobit rakovinu. Mnohé vědecké studie skutečně zmíněné riziko potvrzují.  Jeden z největších výzkumů na dané téma provedli vědciPokračovat

Energetické nápoje zabíjí hmyz. Jsou nebezpečné i pro lidi?

Píše se rok 1927 a chemik William Walker Hunter sedí dlouhé hodiny ve své pracovně v anglickém městečku Newcastle a snaží se vymyslet nápoj, který by mohl pomoci jeho dceři. Ta má žloutenku a Hunter jí chce dodat energii na boj s nemocí. Po několika různých zkouškách vymyslí a vytvoříPokračovat

Nemoc králů

Za přezdívkou nemoc bohatých nebo nemoc králů se skrývá metabolické onemocnění DNA. Ta už ale vůbec není jen výsadou mocných a bohatých. Choroba dnes postihuje 1-2% dospělé populace západního světa a počet postižených lidí stále roste. Dnu má na svědomí kyselina močová. Když je jí v krvi nadbytek, začne vytvářetPokračovat

Červená řepa léčí vysoký tlak

Červená řepa léčí vysoký tlak Jedna sklenice džusu z červené řepy denně a budete zdraví jako řepa. Tým britských výzkumných pracovníků došel k závěru, že právě červená řepa výrazně snižuje krevní tlak u lidí s hypertenzí. Obsahuje totiž velké množství  anorganických dusičnanů. Ty se v lidském těle přeměňují na oxidPokračovat

Je popcorn zdravý?

To, že je popcorn nezdravý není vůbec pravda, právě naopak. Svědčí o tom nejnovější výzkum vědců z Pensylvánské univerzity v USA. Podle jejich rozborů obsahuje popcorn mnohem více zdraví  prospěšných látek = antioxidantů v podobě polyfenolů = než ovoce a zelenina! Jde totiž o 100% nezpracované celé zrno kukuřice. Všechny ostatní obiloviny,Pokračovat

Proč jsou někteří lidé obézní?

Proč jsou někteří lidé obézní? Každý člověk má ve svém střevě asi 1,3 kg bakterií různých druhů a odlišných poměrů. Plnoštíhlí lidé mají ve svých útrobách jiné mikroorganismy než lidé, kteří s nadváhou problémy nemají. Bakterie tlouštíků umějí rozebrat i obtížně stravitelné složky potravy a tak díky své zvláštní mikrobiální „zoo“Pokračovat

Proč máme hlad?

Proč máme hlad? Za pocity hladu vděčíme tzv. bloudivému nervu, což je párový hlavový nerv, propojený s krční, hrudní a břišní dutinou. Právě on posílá  informace o plnosti žaludku do části mozku zvané  hypotalamus, a to na základě obsahu glukózy v krvi. Hlad vzniká, když hladina glukózy v krvi klesnePokračovat

Kolik váží lidstvo celkem

Kynoucí lidstvo Studie zveřejněná v časopise BMC Public Health došla na základě údajů o velikosti populace, indexu tělesné hmotnosti  a výšce obyvatel k zajímavým závěrům: když sečteme váhu všech obyvatel na zemi, dostaneme hodnotu téměř 300 milionů tun. Z tohoto počtu „nosí“ 15 milionů tun lidé s nadváhou a 3,5Pokračovat

Nebezpečné bakterie především v rýži a těstovinách

Nebezpečné bakterie především v rýži a těstovinách I po převaření někdy v rýži přežívá bakterie Bacillus Cereus. V případě, že se nakažené potraviny nedostatečně tepelně opracují (méně nebo rovno 100°C), začnou spóry bakterií důsledkem tepelného šoku klíčit. Pokud se tyto potraviny nechají delší dobu při pokojové teplotě, může nastat vegetativníPokračovat

Stévie sladká je zdravé přírodní sladidlo

Stévie Stévie sladká (Stevia rebaudiana) je zdravé přírodní sladidlo, které si můžete pěstovat doma na zahrádce nebo v květináči. Této původem jihoamerické pralesní rostlině se přezdívá medové lístky, protože obsahuje alkaloidy steviosidy, které jsou třikrát sladší než bílý cukr. Na rozdíl od něj však nemá žádné kalorie. Stévie tak nezpůsobuje v organismu efektPokračovat

Opravdu škodí „Éčka“ v potravinách?

Hodná a zlobivá éčka Většina lidí si pod pojmem éčka představuje emulgátory, nebo-li chemické potravinářské látky, které tělu škodí. Zkusme se ale na pravou podstatu éček podívat podrobněji. Éčka patří mezi tzv. potravinářské přísady neboli aditiva. Patří mezi ně různé konzervanty zajišťující delší trvanlivost potravin, barviva dodávající potravinám příjemný vzhled,Pokračovat